DOSP-VHR-001866 | Agrarische Insecten Cluster

Hoofddoelstelling: Het creëren van een vraag gestuurde verticale ketensamenwerking voor het produceren en verwerken van zwarte soldatenvlieg larven op landbouwschaal.

Onderzoeksvraag: Hoe moeten de verschillende schakels samenwerken om te komen tot een economisch rendabele, vraag gestuurde productie en verwerking van zwarte soldatenvlieg larven?

Insecten zijn een veelbelovend duurzaam alternatief voor conventionele eiwitbronnen. Ze voldoen aan de eisen van een duurzamere samenleving doordat ze met een lagere ecologische impact gekweekt kunnen worden. Zo kunnen larven van de zwarte soldatenvlieg laagwaardige organische nevenstromen omzetten tot hoogwaardige biomassa met een eiwitgehalte van meer dan 40%. Echter, het kweken van insecten is nog een relatief nieuw concept in de landbouwsector terwijl de productie van conventionele eiwitten kan rekenen op jarenlange kennis en ervaring. Startende producenten worden vaak geconfronteerd met heel wat risico’s die het haast onmogelijk maken om een economische rendabele onderneming uit te bouwen. Zo is momenteel de vraag naar insecten nog heel onregelmatig en tegelijkertijd wordt er vaak gevraagd om grote volumes in een keer aan te leveren. Dit is voor startende producenten onmogelijk zonder grote en risicovolle investeringen. Bovendien werken de bedrijven die reeds actief zijn in deze sector zeer individueel en houden hun deuren vaak gesloten voor starters en andere bedrijven.Bij de meeste veehouderijsystemen is er decentralisatie van vermeerderen, vetmesten en slachten van de dieren. Dit heeft als voordeel dat deze handelingen zeer efficiënt kunnen gebeuren, maar onevenwicht tussen vraag en aanbod is ook hier vaak een pijnpunt. In de agrovoedingssector komt ketensamenwerking steeds vaker voor. In deze samenwerking worden de krachten gebundeld van producent tot afnemer om te komen tot een economisch rendabel, duurzaam en kwalitatief eindproduct. Dit concept wordt momenteel niet toegepast voor de productie van insecten.Door zich te organiseren in een cluster waarbij de leden zich gaan specialiseren in de verschillende activiteiten van productie tot verwerking en waarbij winst en risico evenredig verdeeld worden onder de leden, kan de productie en verwerking van zwarte soldatenvlieg larven efficiënter en haalbaarder gemaakt worden. In het AIC-project willen de verschillende partners met elk hun eigen expertise en specialisatie in productie en verwerking van insecten, automatisatie en datamanagement hun krachten bundelen om een duurzame ketensamenwerking te creëren voor de productie en verwerking van zwarte soldatenvlieg larvenals hoogwaardige eiwitrijke grondstof voor diervoeders.