DOSP-VHR-002070 | Ontwikkeling van een lokale (eiwit)keten voor gele erwt

Vlaanderen heeft de ambitie om een hotspot te worden op vlak van kennis, productie en verwerking van nieuwe eiwitbronnen. Er zijn echter nog enkele uitdagingen die de doorbraak van lokale eiwitketens in Vlaanderen vertragen. Dit project focust zich op de teelt en verwerking van de gele erwt. De doelstelling van het PeaPact-project is om duurzame en lokale eiwitketens (zowel biologisch als gangbaar) te ontwikkelen voor Vlaamse gele erwt op basis van een ketenbreed partnerschap. Er wordt onderzocht wat de succesfactoren zijn voor een duurzame keten voor lokale gele erwt, en de betrokken ketenactoren worden met elkaar gekoppeld: • Landbouwers telen succesvol gele erwt als beloftevol eiwitgewas in hun teeltrotatie en ontvangen hiervoor een eerlijke prijs. Het areaal aan gele erwt voor humane consumptie wordt uitgebreid. • Verwerkers hebben toegang tot kwalitatieve lokale gele erwt en spelen in op de wensen van de consument. • Consumenten hebben toegang tot een meer divers aanbod aan gezonde en duurzame plantaardige voeding. • Overheden ontvangen advies inzake haalbare en ambitieuze beleidsmaatregelen gelinkt aan de eiwitshift.