DOSP-VHR-002133 | Universele matrix voor double-blind voedingsallergietest

Ongeveer 2 tot 3% van de bevolking lijdt aan voedselallergie, maar er is ruimte voor verbetering in de manier waarop testen worden uitgevoerd. Dubbelblinde, placebogecontroleerde tests (DBPCFC) worden beschouwd als de gouden standaard omdat ze (1) zowel vroege als late responsallergieën kunnen opsporen, (2) een onmiddellijk beeld geven van de ernst van de allergie en (3) elke vooringenomenheid van de patiënt en de zorgverlener elimineren. DBPCFC`s worden tegenwoordig zelden gebruikt omdat de beschikbare methoden erg uiteenlopend zijn en de testreagentia niet commercieel verkrijgbaar zijn. Een DBPCFC bestaat altijd uit een mengsel van ingrediënten (of matrix) waaraan een allergeen wordt toegevoegd. De matrix moet de aanwezigheid van het te testen allergeen verbergen. Om de DBPCFC te standaardiseren en mogelijk commercieel interessant te maken, zou het logisch zijn dat dezelfde matrix niet één, maar een arsenaal aan allergenen kan maskeren. In dit project willen de aanvragers een belangrijke stap zetten in de richting van een universele, breed inzetbare matrix voor DBPCFC allergeentesten door (1) een groot smaakpanel het maskerende vermogen van een matrix te laten bepalen en (2) een blauwdruk van een protocol te ontwikkelen om de bereidingswijze te beschrijven, als eerste horde die genomen moet worden in de richting van commercialisatie. Op deze manier zetten we een belangrijke stap naar standaardisatie in het ontwerp van de DBPCFC.