DOSP-VHR-002266 | Valorisatie van bio-actieve stoffen uit koffie reststromen

Algemeen doel: ontwikkeling en evaluatie van een hoogwaardig natuurlijk extract van bioactieve stoffen uit koffiegruis en/of koffiegruis perskoek met aandacht voor ecologische, economische en circulaire aspecten. Context Postconsumer koffiegruis vertegenwoordigt in België een aanzienlijke afvalstroom van ca. 100.000 ton/jaar, die momenteel zeer beperkt en relatief laagwaardig wordt gevaloriseerd. Anderzijds biedt de specifieke samenstelling van koffiegruis (olie, eiwitten, vezels, bioactieve stoffen) interessante, nog onontgonnen opportuniteiten binnen de bioeconomie. Het potentieel van een circulaire economie rond koffiegruis in België werd de afgelopen jaren reeds een eerste maal geëxploreerd in het project "Op weg naar vernieuwende oplossingen voor het hergebruik van koffie" (2019-2021). De conclusies van dit traject, in samenwerking 5 met de koffie-industrie en diverse bedrijven, werden gebundeld in een publicatie.1 Think In Circles (commerciële naam: More2Coffee) heeft het ambitieuze doel vooropgesteld om tegen 2028 jaarlijks 1000 ton koffiegruis te verwerken met maximaal waardebehoud, volgens de principes van een bioraffinaderij. Hoewel we via regionale partnerships en pilootprojecten op dit moment al producten op de markt aan het zetten zijn onder ons eigen merk 2 , is onze kernactiviteit de verwerking van koffie-afval tot nieuwe hoogwaardige grondstoffen. In deze fase ligt de focus meer bepaald op kwalitatieve productie van koffie-olie en valorisatie binnen de cosmetica en personal care industrie. VLAIO heeft recent onze pioniersrol van More2Coffee binnen Vlaanderen op dit vlak bevestigd door het toekennen van een innovatieve starterssteun. Dit lopende project heeft tot doel de markt voor geüpcyclede koffie-olie te verkennen, en een roadmap uit te tekenen voor de inzameling en verwerking van koffiegruis op schaal.