We can't find the internet
Attempting to reconnect
Something went wrong!
Hang in there while we get back on track
DOSP-VHR-002555 | Slimme (AI-gedreven) weegschalen om voedselafval van foodprofessionals te reduceren
Details
- Business Unit
- DOSP-ART
- Kennisgroep
- ENW Business en Management
- Beschrijving (Original)
-
De beoogde onderzoeksinfrastructuur omvat 6 “slimme weegschalen” die kunnen worden ingezet in de strijd tegen voedselverspilling. De slimme weegschalen zijn AI-gedreven voedselafval monitors van de aanbieder Orbisk, genaamd de Orbi. De Orbi omvat een “slimme” camera, die geïnstalleerd wordt boven de afvalbak, alsook een weegschaal onderaan de afvalbak. Zo wordt geregistreerd welk voedsel weggegooid wordt (ingrediëntniveau) en in welke stap van het proces (bv. pre of post consumer) dit gebeurt. De gebruiker kan vervolgens deze data en inzichten consulteren en wordt zo in staat gesteld om de grootte van de porties te optimaliseren en de daarbij horende aankoophoeveelheden van de ingrediënten aan te passen om -zoals eerder vermeld- voedselverspilling tegen te gaan.
- Beschrijving (Enhanced)
- Ontdek Orbi, de AI-gedreven voedselafval monitor van Orbisk. Optimaliseer porties en aankoophoeveelheden om voedselverspilling te verminderen. Inzicht in weggeworpen voedsel op ingrediëntniveau en processtap.
- Beschrijving (Cleaned)
-
De beoogde onderzoeksinfrastructuur omvat 6 "slimme weegschalen" die kunnen worden ingezet in de strijd tegen voedselverspilling. De slimme weegschalen zijn AI-gedreven voedselafvalmonitors van de aanbieder Orbisk, genaamd de Orbi.
De Orbi omvat een "slimme" camera die geïnstalleerd wordt boven de afvalbak, alsook een weegschaal onderaan de afvalbak. Zo wordt geregistreerd welk voedsel weggegooid wordt (op ingrediëntniveau) en in welke stap van het proces (bijvoorbeeld pre- of post-consumer) dit gebeurt.
De gebruiker kan vervolgens deze data en inzichten consulteren en wordt zo in staat gesteld om de grootte van de porties te optimaliseren en de daarbij horende aankoophoeveelheden van de ingrediënten aan te passen om - zoals eerder vermeld - voedselverspilling tegen te gaan.
- Resultaatsbeschrijving
- Resultaatsbeschrijving (Cleaned)
- Start Datum
- 01-01-2023
- Eind Datum
- 31-12-2025
- Verification Status
- Not verified