DOSP-VHR-003047 | Duurzaam Ondernemen als business transformator voor kleinschalige logies

Situering

De wereld om ons heen is volatiel, onzeker, complex en ambigu (VUCA). Het VARIO-memorandum 2024-2029: “Meer impact door excellentie en ondernemerschap” biedt een strategisch kader voor beleidsmakers, innovators en ondernemers. Meer impact door een verhoging van onze productiviteitsgroei in een multidimensionale betekenis door onder andere in te zetten op circulariteit, dat zal toelaten om meer financiële middelen te genereren waardoor nieuwe investeringen mogelijk zijn. Met ambitie 4: ‘werk aan een duurzame en welvarende innovatie-economie’, wordt gesteld dat duurzaamheid in de brede betekenis van de SDG’s in de kern moet zitten van de bedrijven. De toeristische sector is gekend als een van de grootste en snelst groeiende economische sectoren in Vlaanderen en op wereldvlak (Delagrange & Notebaert, 2022). Om de sector economisch duurzaam te laten groeien zal de Vlaamse toeristische ondernemer blijvend oog moeten hebben voor maatschappelijke transitie (bijvoorbeeld duurzaam ondernemen) en met een groeimindset innovatieve opportuniteiten omarmen (Vlaamse regering, z.d. & VARIO, 2023). ‘Het verspreiden van kennis over duurzame bedrijfsmodellen en het in de belangstelling brengen van rolmodellen kan innovatieve ondernemers inspireren om ‘purpose’ na te streven.’ VARIO, 2024-2029.

Ondanks de waaier aan richtlijnen en instrumenten, vindt de kmo-ondernemer het moeilijk om door het bos de bomen te zien. De bestaande instrumenten zijn vaak te generiek (‘bespaar water’, ‘koop lokaal’), te complex en gericht op grotere internationale ketens (‘invullen van complexe templates’) of gericht op een volledig andere sector (denk bijvoorbeeld aan de close-the-loop in de modesector).

Algemeen doel

Met dit tetra project “Duurzaam ondernemen als businesstransformator voor logies” willen we de logiesondernemers competitiever en toekomstbestendig maken door het verduurzamen van hun businessmodel en concrete handvaten aan te reiken via vertaalonderzoek naar e-toolkit duurzaam ondernemen logies (=white-paper-, nulmeting-, opportuniteitsscan-, checklist, roadmap, impactmeting-, implementatiecases- en case studies *DOL).

Zo wordt duurzaam ondernemerschap ook voor kleinschalige logies toegankelijk en haalbaar in tijd, middelen en expertise en spelen we in op een maatschappelijke noodzaak die tevens opportuniteiten met economische finaliteit biedt zoals efficiëntere keuzes en omgang met grondstoffen die leiden tot kostenbesparing, kennisverruiming en betere beslissingen onder andere in investeringen.

Bovendien richten we ons in tweede instantie naar de intermediaire organisaties (kennispartners in de begeleidingsgroep) uit de vrijetijdseconomie waar we de verworven inzichten mee delen. Dit heeft tot gevolg dat zij hun kennisaanbod en diensten in de toekomst nog beter afstemmen op de behoeften van hun leden namelijk logiesondernemers. Bovendien nemen zij in dit TETRA-project het engagement als kennispartner en ambassadeur om in te staan voor kennisdiffusie. Er zijn 27,500 kleinschalige logies in Vlaanderen (Van Dijk, 2024) waarvan er slechts 186 over het Green Key label beschikken (Toerisme Vlaanderen, 2024) wat neerkomt op slechts 1.5% van de potentiële doelgroep.

We beogen in dit project een implementatietraject duurzaam ondernemen met 25 groei-ondernemingen van zelfstandige kleinschalige logiesondernemers. De stappen die logies (nog niet) gezet hebben in het kader van duurzaamheid zijn geen bepalende factor voor een deelname.

Via vertaalonderzoek in een e-toolkit DOL en toepassing in 25 implementatiecases en 5 diepgaande case studies inspireren, informeren, activeren en accelereren we andere logiesondernemers om duurzaam te gaan ondernemen.

Kennisdiffusie voor een maximaal aantal logiesondernemers vindt plaats via PXL.be en ThomasMore.be, en de inbedding in de communicatieplannen van kennispartners Toerisme Vlaanderen, Logeren in Vlaanderen, en anderen.

Dit project streeft naar economische impact van ongeveer 3,8% op middellange/lange termijn (Whelan et al., 2021) met kostenefficiëntie door besparing in energie, water, mobiliteit, onderhoud, afval, korte keten, circulaire economie, operationele kosten en materiaalkeuzes. En baten: financiële middelen mogelijk ter ondersteuning van nieuwe investeringen en aangepaste marketingcommunicatie waarbij een duurzaam imago als unique selling point gepromoot wordt, kan een positieve impact genereren om de nieuwe, bewuste reizigers aan te trekken.

Het doorlopen van dit traject kan leiden tot een snellere en beter voorbereide stap naar het effectief behalen van het Green Key-label. Door gedragsveranderingen van logiesondernemers en gasten worden er marktkansen gecreëerd in het ecosysteem van toeleveranciers en consultants. Omschrijving van duurzaam ondernemen voor kleinschalige logies, met specifieke criteria voor het duurzame model.