DOSP-VHR-003113 | Naar een eiwitshift bij HOGENT

Details

Business Unit

DOSP-HGT

Kennisgroep

Research Centre for Sustainable Organizations

Beschrijving (Original)

HOGENT wil dat tegen 2030 minstens 60% van de afgenomen maaltijden op de campussen plantaardig is. Op dit moment (oktober 2024) schommelt dat rond de 30%. We experimenteerden eerder al in onze resto's en konden het aandeel veggie maaltijden tijdelijk doen stijgen, maar een groot deel van de doelgroep bereikten we niet. We willen daarom nu extra hulp om te achterhalen hoe we een grotere doelgroep kunnen activeren en ervoor kunnen zorgen dat de interventies ook op lange termijn blijven werken.

Beschrijving (Enhanced)

HOGENT streeft naar 60% plantaardige maaltijden tegen 2030. Help ons een grotere doelgroep te bereiken en duurzame interventies te ontwikkelen voor blijvend succes.

Beschrijving (Cleaned)

HOGENT streeft ernaar dat tegen 2030 minstens 60% van de afgenomen maaltijden op de campussen plantaardig is. Momenteel (oktober 2024) schommelt dit percentage rond de 30%.

In het verleden hebben we al geëxperimenteerd in onze restaurants en slaagden erin om het aandeel vegetarische maaltijden tijdelijk te verhogen. Echter, we slaagden er niet in om een groot deel van de doelgroep te bereiken.

Daarom zoeken we nu extra ondersteuning om te ontdekken hoe we een breder publiek kunnen aanspreken en ervoor kunnen zorgen dat de ingrepen op lange termijn effectief blijven.

Resultaatsbeschrijving

Resultaatsbeschrijving (Cleaned)

Start Datum

03-03-2025

Eind Datum

31-12-2025

Verification Status

Not verified