DOSP-VHR-003712 | PWO Multistart

Binnen de hogeschool loopt al enkele jaren voedingsonderzoek bij personen met dementie. Dit onderzoek is op een interdisciplinaire leest geschoeid: verpleegkunde, voeding- en dieetkunde, logopedie en Industriële wetenschappen. De startvraag binnen dit onderzoek luidt: ‘Hoe kunnen we, rekening houdend met de organisatorische beperkingen, zorgen voor goede, evenwichtige en slikveilige voeding voor personen met slikstoornissen?’ Onder goede en evenwichtige voeding wordt verstaan dat deze naast een goede voedingswaarde ook aan de fysische en sociale behoeften van de bewoner tegemoetkomt.

Voortbouwend op het verleden worden volgende stappen in het praktijkonderzoek opgestart:

1. Opstarten, uitvoeren en opvolgen van houdbaarheidstesten op deze smaken voor het eigen labo en door onafhankelijke labo's.
2. Opstarten en uitvoeren van logopedische testen met tongkrachtmetingen in samenwerking met logopedie om deze nieuwe smaken te valideren op slikveiligheid.
3. Opstarten van fees onderzoek in samenwerking met het UZA en NKO-artsen om de slikveiligheid te onderzoeken bij verschillende pathologieën.
4. Opstellen, uitvoeren en evalueren van klinische studies in het woonzorgcentrum op basis van een vast onderzoeksprotocol met inbegrip van informed consent, onderzoeksprotocol, ...

Hier is de herziene tekst:

• Klinisch gevalideerde recepturen voor hartige en frisse smaken.

• Logopedische testen.

• Fees onderzoek van de slikact bij diverse pathologiën.

• Klinische validatietesten in woonzorgcentra.