DOSP-VHR-007676 | Flowerstrips for food Applications and biodiversity

Hoe kunnen landbouwers bijdragen aan biodiversiteit zonder in te boeten op inkomen?

Het project FarmFlowerFood (Flower strips for food applications and biodiversity) zoekt - samen met de deelnemende landbouwers - een antwoord op deze uitdaging door bloemrijke akkerranden te valoriseren voor menselijke consumptie. Denk aan kruideninfusies, kazen of ambachtelijke dranken waarin bloemen en kruiden uit eigen streek centraal staan. Zo wordt er een waardevolle wisselwerking tussen ecologie en economie gecreëerd.

Binnen het project werken onderzoekers, landbouwers en verwerkers samen aan een bloemenmengsel dat zowel aantrekkelijk is voor bestuivers als geschikt is voor culinaire toepassingen. Ook wordt het oogstproces geoptimaliseerd met aandacht voor biodiversiteit, voedselveiligheid en praktische haalbaarheid op het veld. Een praktijkgids met wetgeving en richtlijnen rond voedselveiligheid ondersteunt landbouwers die hiermee aan de slag willen.

Daarnaast verkent FarmFlowerFood actief de markt: via een cocreatiesessie met chefs, brouwers en andere verwerkers worden nieuwe afzetkanalen onderzocht, met het oog op rendabele, lokale ketens.

Dit project wil meebouwen aan een toekomstbestendige landbouw die biodiversiteit niet alleen ondersteunt, maar ook beloont.